Ingredientes
- 2 o 3 Pechugas de pollo
- 3 Dientes de ajo
- 2 Hojas de laurel
- 2 Tomates
- 2 Cebollas
- 8 Tortillas de trigo
Elaboración paso a paso
- Hervir pechugas de pollo en agua con dos dientes de ajo, el laurel y sal durante 35 minutos.
- Cuando estén frías deshilacharlas con ayuda de un tenedor.
- Sofreir el ajo y la cebolla.
- Añadir los tomates picados y sofreir 5-10 minutos más.
- Añadir el pollo deshilachado.
Notas
Rellenar las tortillas en cuartos con el pollo deshilachado. Se puede acompañar con aguacate, cilandro y una salsa picante de preferencia.