En una sartén con aceite, poner las cebollas cortadas en juliana, añadir la sal y pochar a fuego suave, hasta que esté dorada

Cortar el pan a rodajas como de un cm. de gruesas, reservar

Una vez pochada la cebolla, repartir en las cazuelitas

Poner las rodajas de pan encima de la cebolla pochada

Verter el caldo caliente, poco a poco, sobre el pan para que lo vaya absorbiendo; dejar reposar unos minutos.

Poner el queso por encima del pan y gratinar hasta fundir el queso