Ingredientes
- 2 yemas de huevo
- 100 gr de mantequilla
- 1 cda vino blanco o zumo de limón
Instrucciones
- Derretimos la mantequilla en una ollita sin que llegue a hervir.
- Empezamos a montar las yemas con una batidora en un bol. Tras 2 minutos empezamos a incorporar la mantequilla en hilo.
- Cuando hayamos incorporado toda la mantequilla, añadirmos la sal y el vino o zumo de limón. Seguimos batiendo unos minutos más hasta dejar la salsa cremosa. No guardar más de 24h en nevera.
Notas
La cantidad de salsa es para 3 personas