Mezclamos la harina, el azúcar, el azúcar avainillado y las yemas.
Añadimos las almendras y la mantequilla en trozos. Amasamos.
Dejarlo reposar 30 minutos en la nevera. Precalentar el horno a 180º arriba y abajo
Formar un cilindro con la masa. Cortar en rodajas finas. De cada rodaja formar una media luna y ponerlas en una bandeja de horno con papel de horno.
Hornear las galletas de 12 a 15 minutos. Hasta que se empiezan a ver tostadas.
Mientras están calientes, scar de la bandeja y rebozar en la mezcla de azúcar glas y avainillado.
