Ingredientes
- 1 litros Alcohol de 96º
- 1,5 litros Agua
- 750 g Azúcar
Elaboración paso a paso
- Pelamos los limones evitando la piel blanca.
- Metemos en un frasco de al menos 4 litros las pieles de limón y el alcohol y lo dejamos 2-3 meses.
- Filtramos el contenido del frasco con a ayuda de filtros de café.
- Hervimos el agua. Cuando este hirviendo la retiramos del fuego y disolvemos el azúcar.
- Una vez el sirope esté a temperatura ambiente lo mezclamos en el bote con el alcohol.
Notas
Servir muy frío.
Se puede guardar en el congelador permanentemente, ya que no se congela.
Para aprovechar el zumo de los limones se puede hacer gelatina de limón.