Ingredientes
- 1 Yogurt de limón o natural
- 2 Medidas del yogurt de azúcar
- 3 Medidas del yogurt de harina de fuerza baja
- 1 Medida de aceite de girasol o de oliva suave
- 4 Huevos
- Ralladura de 2 limones o 1 naranja
- 1 Sobre de levadura
- 1 Sobre del soda del Tigre
- Mantequilla para untar el molde
Elaboración paso a paso
- Mezclar los huevos y el azúcar hasta que estén espumosos.
- Añadir el yogurt, el aceite y la ralladura del limón y mezclar.
- Aparte mezclar la harina, la levadura y el sobre del tigre.
- Tamizar con un colador e ir añadiendo poco a poco, mientras vamos mezclando, con los huevos.
- Untar un molde mediano con mantequilla e incorporar la mezcla.
- Meter en el horno, precalentado a 180º, durante 30 minutos aproximadamente (dependerá del horno). No abrir el horno hasta que haya subido del todo; pinchar con un palillo para comprobar que esté cocido.
- Sacar del horno, espolvorear con un poquito de azúcar y dejar enfriar.
Notas
Esta masa admite diferentes opciones como nueces troceadas, pasas sultanas, 2 manzanas peladas y cortadas en láminas, pepitas de chocolate negro, etc. etc.